El histórico restaurante El Cebadero de Leganés volverá a tener actividad después de seis años cerrado. La Junta de Gobierno Local ha aprobado la adjudicación de la concesión administrativa del establecimiento hostelero situado en el Centro Municipal Las Dehesillas, en el número 4 de la avenida del Museo.
La empresa ELIVGEST, SL será la encargada de explotar el local durante los próximos 20 años, periodo durante el cual el Ayuntamiento prevé ingresar 1.251.939 euros en concepto de canon.
La adjudicataria deberá abonar inicialmente 64.202 euros al año, una cantidad que se actualizará anualmente conforme al IPC. La concesión tendrá una duración inicial de 20 años y contempla la posibilidad de ampliarla durante otros cinco.
La reapertura, sin embargo, no será inmediata. A partir de la adjudicación, la empresa dispone de un plazo máximo de seis meses para ejecutar las obras de reparación y reforma recogidas en el pliego técnico.
Estos trabajos correrán por cuenta de la adjudicataria y están valorados en cerca de 50.000 euros.
Un restaurante de casi 500 metros cuadrados
El establecimiento cuenta con una superficie construida de 484,5 metros cuadrados y se encuentra dentro del entorno de Las Dehesillas, junto al Museo de Escultura Luis Arencibia y el edificio municipal donde se celebran las bodas civiles.
También dispone de una zona de aparcamiento próxima y la empresa podrá solicitar autorización para instalar una terraza, aunque deberá abonar la correspondiente tasa municipal.
El establecimiento es conocido históricamente en Leganés como El Cebadero, aunque en su última etapa funcionó bajo la denominación de Kai Eder.
El restaurante cerró sus puertas en 2020 coincidiendo con el inicio de la pandemia de Covid-19. El establecimiento se encontraba entonces bajo una concesión cuyo último contrato había comenzado en enero de 2017. Lo que inicialmente se planteó como una interrupción temporal terminó convirtiéndose en un cierre definitivo que se ha prolongado durante seis años.
Más de 1,2 millones de ingresos en 20 años
El primer teniente de alcalde y concejal de Patrimonio, Carlos Delgado, ha señalado que la adjudicación permitirá recuperar la actividad de un establecimiento que llevaba seis años sin servicio.
Según ha explicado el responsable municipal, el Gobierno local espera conseguir con la nueva concesión tres objetivos: ampliar la oferta gastronómica y de ocio de Leganés, generar nuevos ingresos para las arcas municipales y recuperar un servicio hostelero en el entorno de Las Dehesillas.
Una vez completadas las obras necesarias para acondicionar el establecimiento, la empresa podrá poner nuevamente en funcionamiento uno de los locales de hostelería más conocidos de la ciudad.
